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기본정보
1. 제과제빵 기능사 시험안내
최근 우리나라는 국가경제가 발전하고 산업이 고도화됨에 따라서 국민의 식생활수준이 향상되고 서구화되는 추세로 제과제빵
관련 전문 인력에 대한 수요가 점차 급증하고 있다.
1974년부터 정부에서는 제과제빵기능사라는 전문 자격증 제도를 시행해오고 있지만 그 동안 현장에서 취업을 전제로
자격증을 요구하는 곳은 거의 없었다.
그러나 1990년 초부터 다른 업종처럼 전문화가 시작되고 제과 제빵 기능인력을 스카우트하려는 관련업체가 늘어나면서
이제는 확고한 전문 기술인력을 스카우트하려는 관련업체가 늘어나면서 이제는 확고한 전문 기술인력으로 평가받기 시작했다는
것은 매우 바람직한 현상이라고 할 수 있다.
현재 우리나라의 제과제빵 관련업체는 대량 18,000여 개에 이르는 것으로 추정되고 있다. 관련업체에 종사하는
7 0,000여 종사자를 대부분이 자격증이 없는 국내 현실로 보면 앞으로 국민 보건위생차원에서 자격증 소지자의
채용 의무화가 추진되어야 할 것이다.
필기 합격자에게만 실기 자격이 주어 지므로 필기 시험의 유형에 대해서 간단히
설명 드리면
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